lunes, 26 de marzo de 2012

Croquetas caseras


INGREDIENTES:

*CARNE DEL COCIDO (POLLO, ETC)
*MEDIA CEBOLLA
*DOS CUCHARADAS DE HARINA
*UN VASO DE LECHE
*JAMÓN
*ACEITE
*SAL
*Para el rebozado: harina, huevo y pan rallado.

ELABORACIÓN:

Picamos la cebolla en trocitos pequeños y sofreimos con sal y aceite, incorporamos la carne también muy picadita, damos unas vueltas y vamos agregando poco a poco un par de cucharadas de harina, dependiendo de la carne que hayamos puesto;a continuación vamos agregando la leche y removiendo, a fuego lento para que no se pegue. Podemos añadir un poco dejamón picado, dejamos que se cocine unos minutos si parar de remover. Volcamos en una fuente y dejamos reposar a temperatura ambiente.
Cuando se haya enfriado ya podemos formar las croquetas, después las rebozamos en harina, huevo batido y pan rallado y listas para freir.

No hay comentarios:

Publicar un comentario