Tulipas de ensaladilla rusa

INGREDIENTES:

*Patatas

*Guisantes

*Zanahoria

*Atún

*Surimi

*Huevo duro

*Mayonesa

*Pimiento morrón

*Aceitunas

*Maiz en lata

*Obleas la cocinera (las que utilizamos para hacer empanadillas)

ELABORACIÓN:

Pelamos las patatas y la zanahoria, las cortamos a daditos y cocemos en agua con sal junto a los guisantes. En un bol vertemos la verdura cocida y escurrida y añadimos el atún,el maiz, el surimi picado, huevo duro picado. Añadimos mayonesa y removemos.

Para hacer las tulipas ponemos la oblea sobre una flanera boca-abajo dandole la forma que queramos, horneamos durante unos minutos. Dejamos que se enfrien y desmoldamos. Rellenamos las tulipas con la ensaladilla y decoramos con huevo duro rallado, aceituna o pimiento.